Front Street Coffee의 «에티오피아 예가체프 커피 산지 소개 콩가 협동조합» 관련 결과입니다
드립백 커피와 핸드드립 생원두 커피의 가장 큰 차이는 드립백은 미리 갈린 커피라는 점입니다~ 미리 간 커피와 바로 간 커피는 효과 차이가 많이 날까요? 어느 정도는 조금씩 있습니다~ 커피 원두는 로스팅이 끝난 후 체내에 다량의 이산화탄소가 저장되어 커피의 풍미와 향을 보존하는 데 도움이 됩니다. 커피 원두가 입자로 분쇄된 후
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최근 많은 사람들이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 문 앞에 와서 드립백 커피가 판매되는지 물어보는데, Front Street Coffee는 보통 이렇게 답한다. "매장에는 드립백 커피 재고가 없어요. 필요하시면 현장에서 바로 만들어 드려야 합니다!" 많은 손님이 왜 커피숍
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Front Street Coffee 예가체프는 스페셜티 커피 애호가들의 입문 생두로 불립니다. 왜 그럴까요? 우선 당연히 가격과 관련이 있습니다. Front Street Coffee 예가체프 커피 생두는 가성비가 매우 뛰어나서 평균 한 봉지(반 파운드)가 약 80-90위안 사이입니다. 다음으로 뛰어난 풍미와 식감인데, 일반 초보자
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시다모(Sidamo) 산지는 해발 1400-2200m로, 에티오피아 남부의 유명한 스페셜티 커피 지역이며 케냐와 국경을 접하고 있습니다. 워시드 가공의 시다모는 연녹색을 띠고, 콩알이 크지 않으며, 타원형으로 자라고, 열매가 충실하고 평균 품질이 좋으며, 향이 향기롭고 부드럽고, 한 모금 입에 넣으면 여운이
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우리는 커피 원두의 등급 분류 방법이 일반적으로 재배 국가의 실제 상황에 따라 이루어진다는 것을 알고 있습니다. 커피 원두의 크기에 따라 나누는 경우, 예를 들어 케냐 커피가 있고, 해발 고도에 따라 나누는 경우, 예를 들어 블루마운틴 커피가 있으며, 커피 결점두 비율에 따라 나누는 경우, 예를 들어 에티오피아 커피가 있습니다. 에티오피아는 아라비카의 유전자 보고로서 커피 품종이 매우
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커피를 좋아하는 직장인들에게 진한 블랙커피 한 잔을 즐기고 싶지만, 의식감을 가득 채우는 핸드드립 커피를 내릴 만한 시간이 없는 경우, 이때 드립백 커피팩이 우리의 '구세주'가 됩니다. 왜 '걸이형'이라고 부를까? 최초의 드립백식 커피는 1990년 일본 야마나카 산업 주식회사가 발명했습니다
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일반적으로 구매하는 커피 생두에는 은피(silver skin)가 붙어 있고 파치먼트 층은 없습니다. 먼저 커피 체리의 구조를 알아보겠습니다. 바깥에서 안쪽으로 각각 외과피, 중과피, 펙틴층, 내과피, 은피, 씨앗이며, 흔히 말하는 파치먼트 층은 내과피를 가리킵니다. 커피를 1차 가공 처리한 방법으로 얻는 것은 파치먼트 커피 생두입니다
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워시드 방식(Wet process/Washed method)은 18세기에 네덜란드인들이 워시드 기법을 발명했습니다. 일부 국가에서는 비가 자주 내리고 습도가 높아 내추럴 방식을 실행할 수 없기 때문에, 과정이 상대적으로 번거롭지만 현재 가장 널리 사용되는
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 에티오피아 커피 지도를 펼치면 익숙한 많은 곳, 예가체프, 시다모, 구지 등 스페셜티 커피 산지의 커피가 대중의 시야에 나타나는 것을 볼 수 있습니다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 예전에는 화꾸이의 원산지 정보가 대부분 "시다모"로 표기되었는데, 최근 몇 년 사이에 "구지"로 바뀌었고 심지어 혼용되는 경우도 있다는 것을 눈치채셨나요? 이는
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커피에 대해 어느 정도 알고 있다면, 커피 원두가 크게 두 가지로 나뉜다는 것을 아실 겁니다. 바로 로부스타 커피 원두와 아라비카 커피 원두인데요, 우리가 가장 흔히 접하는 두 가지 원두종이라고 할 수 있습니다. 그런데 왜 아라비카 커피가 더 선호될까요? 그래서 오늘 Front Street Coffee가 이 둘 사이에 어떤 차이가 있는지 나눠보려 합니다
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에티오피아 커피라고 하면 Front Street Coffee는 많은 분들이 가장 먼저 워시드 예가체프 커피를 떠올릴 것이라고 믿습니다. 예가체프 커피의 밝은 레몬산, 시트러스 노트, 꽃향기의 상쾌함이 감동을 오래도록 남기기 때문입니다. 이 때문에 에티오피아에는 예가체프라는 산지 하나만 있거나 혹은 오직
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서는 오프라인 매장에서 출시한 커피콩을 포함해 50가지 이상의 다양한 산지 커피콩을 판매하고 있으며, 다양한 입맛을 만족시킬 수 있습니다
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커피에 대해 어느 정도 알고 계신다면, 커피콩이 크게 두 가지로 나뉜다는 것을 아실 것입니다: 로부스타 커피콩과 아라비카 커피콩으로, 우리에게 가장 흔한 두 가지 콩 품종이라고 할 수 있습니다. 그런데 왜 아라비카 커피가 더 선호될까요? 그럼 오늘 Front Street Coffee가 이 둘 사이에 어떤
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Front Street Coffee 티피카 커피 소개 커피 품종은 간단히 말해 세 가지 큰 종류로 나뉩니다: 아라비카, 로부스타, 리베리카입니다. 이것이 커피 생두의 세 가지 원종이며, 세계 어디에서 자라든 이 세 가지 종류를 벗어날 수 없습니다. 우리가 흔히 듣는 Front Street Coffee 자메이카 블루마운틴, Front Street Coffee 화퀘, Front Street Coffee 예가
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 세계 3대 음료는 코코아, 차, 커피입니다. 그중 커피가 중국에 전래된 역사는 100여 년에 불과하지만, 최근 몇 년부터 중국에서 커피의 발전이 점점 거대해지고 커피를 마시는 인구도
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블루마운틴 커피는 명성이 대단하지만, 흔히 일본에만 진짜 블루마운틴 커피콩이 있다는 이야기가 돌곤 하는데, 이는 20여 년 전의 옛날 이야기입니다. 자메이카 블루마운틴 커피(Jamaica Blue Mountain Coffee), 자메이카 커피산업협회(Coffee I
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코스타리카는 중미 지협에 위치해 있으며 국토 면적이 크지 않아 광둥성의 3분의 1도 되지 않지만, 1,200km 이상의 해안선과 다양하고 풍부한 생
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스페셜티 커피가 발전함에 따라 커피를 마시는 인구가 계속 확대되었고, 이에 따라 커피 시장에는 다양한 산지에서 온 커피 원두가 쏟아져 들어오기 시작했습니다. 그래서 커피 애호가들은 커피 원두를 선택할 때 매우 혼란스러워하곤 합니다. 자주 Front Street Coffee에 와서 커피를 맛보는 초보 커피 애호가 친구들도 좋은 스페셜티 커피를 어떻게 선택해야 하는지 묻곤 합니다
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블루마운틴 커피는 지난 세기에 이미 전 세계적으로 유명해졌습니다. 오늘날 '그린마운틴 커피'라는 브랜드가 대중의 시야에 나타났습니다. 그래서 많은 친구들이 Front Street Coffee에 "그린마운틴 커피는 블루마운틴 커피의 인기에 편승하는 것인가", "그린마운틴 커피는 가짜 블루마운틴 커피인가?"와 같은 질문을 했습니다. 그래서 Front Street Coffee는 결정했습니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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